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Polvorones caseros

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Receta dePolvorones caseros

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Receta enviada por breich
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Descripción de la receta Polvorones caseros

Una buena base de almendra es suficiente para elaborar polvorones caseros con la receta de la abuela.

Recetas de Dulces » Bizcochos y magdalenas

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 30 Minutos

Para 10 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 15 Diciembre de 2010

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Polvorones caseros?

  • 500 gr. de harina
  • 250 gr. de manteca de cerdo
  • 150 gr. de azúcar glas
  • 300 gr. de almendra molida
  • 2 cucharadas de canela en polvo

¿Cómo se prepara Polvorones caseros?


Lo primero que tenemos que hacer, es tostar la harina un poco, para que coja color. Para ello la introduciremos en el horno unos minutos, removiéndola de vez en cuando (5 minutos a 180 ºC debería ser suficiente). A continuación, mezclamos en un recipiente la harina tostada con el resto de ingredientes, amasamos el conjunto, y lo dejamos reposar unos 15 minutos.

Formamos con la masa piezas cilíndricas, que recortaremos para formar las bolas en forma de polvorón (o en la forma que desees), que iremos colocando encima de una bandeja de horno, sobre papel de horno para que no se peguen, y las aplastamos ligeramente.

Después de precalentar el horno, introducimos la bandeja con los futuros polvorones, calentándolos durante una media hora a potencia media (unos 200º). O hasta que veamos que ya están bastante tostados, y consistentes. Sólo falta espolvorear azúcar glass sobre ellos, cuando los saques del horno, y listo.

Nota del autor

Podemos cambiar un poco el estilo de los polvorones añadiendo elementos que den sabor durante la elaboración, como chocolate, ralladura de limón, coco, vainilla, menta, etc.; o espolvoreando sobre ellos otro aditivo en vez del azúcar, para darles otro acabado. Es todo cuestión de imaginación, ¡así que manos a la obra!



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